上海大學 數碼藝術學院 安柏文
摘要：品味古代瓷器的“美”與“形”，也就是品味出創造者的情感，體驗時代民族特色，體驗人民的性格和精神。這里的“美”指的是古代瓷器的紋飾、釉色、造型等具象的，也可以是抽象的，給我的帶來的靈感、美感等。而“形”，不僅僅是造型，也可以是形象或一種商業策略。本文從設計美學的角度探究了瓷器從古至今的美學思想，也探究了現代酒包裝與傳統瓷器酒包裝的形象分析。古代瓷器對現代設計的影響也是空前絕后的，在現代包裝，禮品，茶具中都有所體現。就瓷器而言，對設計和美術有著深刻的影響，在此背景下被創造出的產品，本身也是一種傳承和指導。
關鍵詞：瓷器酒包裝美學設計
中圖分類號：J 文獻標識碼：A
文章編號：1003-0069(2017)09-0138-02
Abstract：To taste the beauty and shape of ancient porcelain, that is, to taste the feelings of creators, to experience the national characteristics of the times, and to experience the character and spirit of the people. Here the "beauty" refers to the ancient porcelain glaze, decoration, and other concrete, also can be abstract, gave me the inspiration, beauty and so on. And "shape" is not just modeling, it can be an image or a business strategy. From the point of view of design aesthetics, this paper probes into the aesthetic thoughts of porcelain from ancient times to the present, and probes into the image analysis of modern wine packaging and traditional porcelain wine packaging. The influence of ancient porcelain on modern far as porcelain is concerned, it has a profound influence on design and art. In this context, the products created are also a kind of inheritance and guidance.
Keywords：porcelain wine packaging aesthetics design
一、中國瓷器藝術的美學風格
中國最早制作的瓷器是青瓷，西晉龍泉開始燒制，距今已有1800多年的歷史了。
春秋戰國事情，大城市的出現和貨物的流通，使瓷器技術得到進一步的提升。在輪胎制備、設備應用、釉料處理等方面，瓷燒有別于原瓷。造型精巧，有許多仿青銅，如提梁三足鼎等。
秦漢兩代在政治、經濟、文化等方面都空前繁榮，瓷器生產出現了新的局面。在陶瓷的長期實踐中，原材料的選擇、洗泥、施膠、上釉、窯藝等都得到了改善，形成了一套完整的體系。東漢末年，成熟的青瓷已經制成。三代時期的青瓷仍然保留著上一代的許多特點。圖案堅硬細膩，淡灰色，純釉，淺藍色，釉色均勻。裝飾上的物品極其豐富，如水波紋、弦文、鋪首、方形和網狀，在谷倉上堆著各種各樣的人物、鳥和動物和植被，非常生動。
宋代南北生產的瓷器游很多種，主要有青花、釉里紅和各種彩瓷元代瓷器，但北方瓷窯相比南方的瓷器有一定的差距。南方的龍泉窯與景德鎮窯是當時的著名瓷窯，在發展和規模上也是比較優勢的。景德鎮建立了浮梁瓷局，一定的原因使得瓷器的工藝和技術上有著很大的促進。也創造了世界瓷器史上的一個偉大的創舉——青花瓷與釉里紅瓷。青花瓷用鈷料上色，在胎上繪畫之后，然后上釉，利用高溫加熱制成。因此藍色是在釉下繪制，故又稱"釉下藍”。而青花瓷器也是淡雅、大方、圖案豐富與實用美觀等優異特點的集成，也因此奠定了青花瓷的價值和地位。
中國瓷器的美學分析
1．造型美
瓷器是一種家用產品，在人民的生活、審美中使得其造型發生了時代演變，而制瓷工藝和技術也隨著這種演變發展不斷更新。漢代末期，國內各國之間的貿易往來，為瓷器的更新創造有利條件。隨著各族人民之長期以來的交流和經濟貿易，隨著人們不斷追求優質量、物料、設計，為這一時期瓷器設計的發展奠定了有力基礎。在唐代，無論是造型、設計、技術上陶瓷制造上發生了很大的變化，從人們對美觀的追求，變為人們對實用的追求。如頸部加長、安上把手等，為了更適于用戶生活需求。再到后來到越窯青瓷，造型上很有很多細節變化，短小的壺嘴、厚切大的把手，雙龍耳瓶也是唐代時期的標志造型。
造型的演變也受到國外文化工藝的影響，比如西亞，波斯的文化傳播和發展，也使得造型上發生演變，最有名的要數唐三彩。唐三彩制品較為豐富，大致有器皿、人物、動物三類。器皿造型非常豐富，色彩也很美觀，大多都是人們日常生活用品，如盤子、爐子、壺等。人物方面也是與當時的歷史文化有關，常見的有軍官、戰士、婦人、牽馬俑、胡俑等。瓷器把人物的神情描繪得栩栩如生，如婦人都是比較圓胖的，而戰士都是剛毅勇猛的感覺。
2．裝飾美
展望設計語言，裝飾設計對于產品本身，不僅僅是美化裝飾、抒發藝術感染力的作用，同時也具有相對獨立的欣賞鑒別和收藏價值。漢代時期，彩陶的裝飾顏色豐富、圖案鮮明、紋路清晰。其裝飾花紋有鋪首、菱格紋、朱雀、網紋、波浪紋等。在時代的影響下唐代裝飾藝術也達到頂峰。清新自然、有劃花、灑花、印花、等。題材十分廣泛，有鸞鳳、鸚鵡、飛雁、龍水、雙魚、牡丹、蓮花以及山水等紋樣。動物方面就比較常見了，但是造型也是非常生動的，比較著名的也是唐三彩的馬，有的仰足飛奔、有的徘徊不前，這些優美的物件，至今也是瓷器中的精品。
3. 釉色美
如果說造型、裝飾、釉色是陶瓷的身體，那么設計將是陶瓷的靈魂。自明清以來，釉色豐富多彩。五顏六色、璀璨多姿的陶瓷釉色，凝聚著古往今來技藝人員的匠心精神，他們熱烈、奔放、沉穩、雅靜，反映著火的藝術及人類審美的心智。陶瓷的“美”不同于其他器皿來得那么自然，只需要考慮到實用和美觀。它不僅僅需要實用，且需要考慮到收藏、藝術、趣味等附加價值。如此說來，這種復雜的語言傳達出來的
產品是需要依據市場的評判標準而設計的。也就是它以什么樣的形式呈現在消費者面前，又是什么樣的工藝表達而獲得消費者的青睞。這就是美學設計史上最先前的演繹，而瓷器構成了設計者與消費者的重要橋梁。也為以后的藝術設計者找到了“真實美”的方向。
二、中國傳統瓷器影響下的酒包裝
（一）早起瓷器酒瓶的“形”
梅瓶是唐代南北朝古代宮廷中常見的一種器皿。小嘴、短頸、長腹、近底、微、外，整個器具纖細優美。梅瓶是唐代時期發明，在宋遼末期很盛行，在當時也設計出了很多的品種。至于梅瓶，它被認為是酒的容器，也被稱為“經瓶”或“酒經”等。
玉壺春瓶造型優美，是中國獨有的器型。在宋代，玉壺瓷瓶出現了新的造的——玉壺春瓷瓶，外觀為撇口、細頸、垂腹、圈足。在宋代以前，也有與玉壺春瓶相像的瓷器瓶形的產品。玉壺春瓶型在宋以前主要是一種實用型的酒容器，而在此之前它的原始功能是盛酒的禮器，只是到了宋代更加大眾化，禮器的功能慢慢消失，逐漸發展為斟酒的一種器具。
在歷史的各個時期，由于時代背景下經濟不同、文化不同，盛酒的器皿在制造工藝、裝飾和造型也不斷地發生相對的演變。商周的陶和青銅酒器；漢代的漆制酒器和后期的瓷制酒器；宋代，多以梅瓶和玉壺春瓶為酒器。
（二）古代瓷器對現代酒包裝影響
包裝設計，作為現在設計中一個不可或缺的部分，常常被人比喻成“無聲的銷售員”，一個好的包裝不僅僅要具有功能作用，也要有一定的質感和對產品自身的表現。陶瓷包裝是中國傳統的酒包裝材料，它不僅外觀優雅，而且能夠更好地保存酒的韻味，并給人體味傳統的直觀感受，廣泛運用在中國傳統的白酒和黃酒的包裝中，在國內外頗受好評。在酒的包裝上基本上沿用古代陶瓷的裝飾和造型，當然也會隨著實用的價值而加以變化。
在裝飾中，每個人對陶藝裝飾審美觀都是不同的，紋飾的種類變化多端，但也有規律可以依據的。不難發現市面上的造型各異的酒瓶，大多都是以現代酒瓶做雛形，結合一部分傳統造型。瓶身的裝飾，都是以傳統瓷器紋為主。青花瓷是最常見的一種，因為筆墨厚重寫意，顏色靚麗通透，再加上青花瓷以名貴為名，用在高端酒宴自然再好不過了。釉色的話，大多釉色單一，也有彩釉作品。這些瓶身刻著雕花，結合傳統與現代工藝，仿佛可見匠人精神。
在造型方面，酒瓷器包裝容器的造型以模仿中國傳統瓷器造型為主，具有直觀、大方、高檔和一定的藝術性。比起普通的玻璃和塑料瓶來說，質感和美觀都大大地上升，使得消費者對商品酒更有好感。在實用方面，瓷本身物理化學性質穩定，具有一定的防腐性能。再加上合理的形狀，酒本身起到保護作用，使酒本身保存得更加合理。
（三）案例分析拓展
隨著生活不斷改善，傳統的酒類品牌包裝早已成為大眾化、平民化的產品。于是各大品牌紛紛為自己品牌轉型和重新定位，改變其特點，使得包裝更加莊嚴隆重、華麗出彩、典雅穩重。而瓷器包裝也成為各大品牌推出的主要包裝之一，例如茅臺的紅瑞君、衡水老白干、女兒紅等。
例如茅臺的紅瑞君采用景德鎮制作的青花瓷。而它也采用明朝永樂年間創造的青花瓷“長頸天球瓶”的器型，這種設計尊重原味，典雅大方，花紋千姿百態很有一種值得欣賞的質感。同樣是瓷器包裝，因為使用的風格、時期、技法的不同，也就產生了兩種不同的消費“性格”。如此，類似包裝卻不同的細節也會使得產品從價值、品牌、故事、文化上產生了兩種不同的市場需求。從造型上看這款酒是采用古代傳統玉壺春瓶的造型，瓶頸修長，瓶口小，非常的實用。瓶身上附有中國傳統龍紋，也是元代常用的經典瓷器紋飾，看起來非常典雅、莊重、中國風味十足，也使得這組包裝在同類產品中脫穎而出。中華瓷器無論實在技術、用料、工藝上都比較成熟，所以后人在使用其作為產品包裝的時候也非常相得益彰。瓷器作為古代的包裝與現代酒包裝的結合也產生現代包裝一個新的維度。
三、中國傳統瓷器對中國設計的啟示
隨著人們對“美”的定義，視覺設計越來越受到人們的關注。中國瓷器包裝也需要在這個時代的背景下，不斷地創新以滿足市場的需求。但在創新過程中，我們也要注意到不能夠過度包裝而造成資源的浪費。在追求新穎美觀的過程中，也要需要新的材料去代替昂貴的包裝材料。
中國傳統陶瓷制品是造物者思想追求的一種客觀規律，它重視人與物，形與神，用與美等因素的相互交融。這種理念和探索，使得中國傳統瓷器制品呈現出不一樣地位。我們在研究其外表的同時，也要使其精神意蘊和實用性的統一，把握其主次關系，并加以分類梳理。瓷器本身也是一種工具器皿，如果只是一味追求美感是不夠的，更需要深層地去探究它的意識形態與表現價值。
中國的傳統文化講求高雅的意境，這樣的傳統形式往往講求意境，在運用時需要經過特殊處理，抓住其神韻和精華，省略繁瑣突出意境特點，保留原有傳統形式美感。與許多現代家具一樣，可以感受到中國的傳統特色，它們往往運用傳統的意境，抽象的提煉可以表達中國人的氣質和民族特色的形式，給人以內斂而質樸的氣息。因此，我們廣大設計師，對于瓷器需要有更深刻的理解，也需要利用好這一材料的組成結構，使其日后能夠推向市場，成為低價環保的包裝材料。在設計中不斷探究新型技術、創新理論、美學研究和市場經濟，以符合民族價值觀的態度運用好瓷器元素。
總結
瓷器包裝作為當下炙手可熱的包裝主題，在各個領域產品都有所體現，把瓷器和產品包裝結合在一起，不僅僅是美化了產品，也是我們對傳統瓷器工藝的認知和理解大大的加深，也為中華民族幾千年的文化傳承做了一點的貢獻。推陳出新、革故鼎新，這是我們中華兒女在未來設計中不變的核心理論，我們要保留其好的一部分，也要認識其中不足的部分，更需要發展成創新的部分。
作為酒桌產品的酒類，其包裝設計應該科學合理地對人們的生活、環境的發展有積極的影響作用。首要目的是保護其產品，使得原味得以保存完好。在次要部分才是最求形式、營銷、美學等方面。而在設計前提中，我們不僅僅是要遵循設計的基本原則，在“美”與“形”之間做出適當的協調。也要結合實際情況，降低企業成本、減少資源和能源的消耗，推動酒類包裝可持續化發展。
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