景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院 毛宏萍
摘要:
風(fēng)俗常常影響甚至指導(dǎo)著人們的生活，有些風(fēng)俗已在人們生活中根深蒂固，而有些隨著時(shí)代和社會(huì)的變遷漸漸移風(fēng)易俗。本文僅想從產(chǎn)品設(shè)計(jì)的角度，提出在現(xiàn)代設(shè)計(jì)中如何思考、處理“物品”與風(fēng)俗之間的關(guān)系和矛盾，敏銳地去發(fā)現(xiàn)并把握移風(fēng)易俗的現(xiàn)象，通過產(chǎn)品這一媒介引導(dǎo)著人們的生活朝健康、美好的方向發(fā)展。
關(guān)鍵詞：
風(fēng)俗 移風(fēng)易俗 設(shè)計(jì)
Abstract：
Good design is to promote good living. Customs affect or even guide the lives of people. Some customs are deeply rooted in people’s lives, while some transforms the social traditions as the times and the society gradually changes. This paper, only based on the product design, aims to put forward how to think and deal with the relationships and contradictions between the "goods" and customs in modern design, and keenly discovers and grasps the phenomenon of transforming the social traditions, and then guides people to form a healthy and beautiful life through the medium of products.
Keywords:
Customs Transform the social traditions Design
中圖分類號(hào)：TB47
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
文章編號(hào)：1003-0069（2015）05-0056-02
一 風(fēng) 俗 、物 品 和 移 風(fēng) 易 俗
風(fēng)俗是歷代相沿積久、約定俗成的風(fēng)尚、禮儀、習(xí)慣的總和，是很復(fù)雜的社會(huì)現(xiàn)象。在自然環(huán)境和社會(huì)環(huán)境改變時(shí)，風(fēng)俗會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的變化，即移風(fēng)易俗。古人所云“百里不同風(fēng)，千里不同俗”即說明了風(fēng)俗的獨(dú)特和多樣性，也說明移風(fēng)易俗的多變和復(fù)雜性。依據(jù)秦永洲著的《中國(guó)社會(huì)風(fēng)俗史》，風(fēng)俗大致體現(xiàn)在服飾、飲食、居住、節(jié)日、婚姻、生老、喪葬和信仰方面。可見，風(fēng)俗包羅萬象，因此，移風(fēng)易俗的現(xiàn)象也出現(xiàn)在生活的方方面面。
“ 物 品 ”在 生 活 中 同 樣 無 處 不 在 。其 以 有 形 的 形 式 ，通 過 使 用 過 程 ，反映著人們?nèi)谟谏钪袩o形的風(fēng)俗習(xí)慣。諸如餐具、茶具和酒具在類別、形制、容量、使用時(shí)的禮儀及手勢(shì)等方面體現(xiàn)出人們具體的飲食風(fēng)俗。如果風(fēng)俗是本質(zhì)，那么物品是現(xiàn)象。“物品”在多樣的變化中，暗藏著移風(fēng)易俗趨勢(shì)。 “ 移 風(fēng) 易 俗 ”的 說 法 最 早 出 現(xiàn) 在《 荀 子·樂論》中，講述音樂對(duì)風(fēng)俗、社會(huì)和對(duì)民心向善的教化作用，“可以善民心，其感人深，其移風(fēng)易俗，故先王導(dǎo)之以禮樂而民和睦”。現(xiàn)代對(duì)產(chǎn)品的研究也同樣上升到產(chǎn)品與人的
道德、社會(huì)規(guī)范以及生活習(xí)慣等社會(huì)層面。
在 現(xiàn) 代 生 活 中 ，移 風(fēng) 易 俗 的 現(xiàn) 象 非 常 普 遍 。和 以 往 不 同 的 是 ，原 本 各自獨(dú)特的風(fēng)俗朝著大同的方向移易，因而造成一方面代表著在全球化的 進(jìn)程中，外文化的侵入導(dǎo)致原風(fēng)俗的消失，另一方面社會(huì)的變化，使得大同的產(chǎn)品也侵蝕著獨(dú)特的傳統(tǒng)物品。
二 設(shè)計(jì)中的移風(fēng)易俗責(zé)任
生活在工業(yè)文明時(shí)代的人們，越來越少的人了解多植根于農(nóng)業(yè)社會(huì)傳統(tǒng)風(fēng)俗的來歷和意義，人們也不再有對(duì)自然曾有的畏懼敬奉，失去了從前對(duì)風(fēng)俗的虔誠和信任。因此，人們?cè)絹碓搅?xí)慣有別于傳統(tǒng)的現(xiàn)代都市生活，傳統(tǒng)習(xí)俗漸漸不適應(yīng)城市生活。傳統(tǒng)的價(jià)值觀發(fā)生了很大的變化，消費(fèi)觀念和審美觀念也隨之變化，從根本上動(dòng)搖了風(fēng)俗的基礎(chǔ)，生活的改變 ，必 然 改 變 風(fēng) 俗 的 樣 式 。 從傳統(tǒng)物品體現(xiàn)的設(shè)計(jì)來看，人們一向樂于將美好心愿或是認(rèn)為能提供美好感受的代表物融于日常生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴中，將日常生活的審美需求放在很高的位置，甚至超越了實(shí)用功能，這是中華民族對(duì)日常用品的一大鮮明的設(shè)計(jì)特色。現(xiàn)代產(chǎn)品設(shè)計(jì)大都受到“功能主義”設(shè)計(jì)的影響，在設(shè)計(jì)中致力于使用功能便利性的研究上。隨著人們生活日益豐富，只限于產(chǎn)品的實(shí)用性于產(chǎn)品設(shè)計(jì)的發(fā)展會(huì)愈走愈狹隘，過于偏向通用性的設(shè)計(jì)是對(duì)作為社會(huì)的人人性的不尊重，因而要在設(shè)計(jì)中針對(duì)人的社會(huì)習(xí)慣、社會(huì)交往等社會(huì)特征來進(jìn)行設(shè)計(jì)。當(dāng)然過于偏向風(fēng)俗的設(shè)計(jì)則容易使設(shè)計(jì)的功能和形式本末倒置。在當(dāng)代設(shè)計(jì)的發(fā)展中，僅僅滿足消費(fèi)者對(duì)使用功能的需求不再是設(shè)計(jì)唯一的追求，使用者總會(huì)感覺有許多民族的傳統(tǒng)和習(xí)慣是功能所不能滿足的，因此，各國(guó)的設(shè)計(jì)風(fēng)格的形成必然要到本民族文化，本地特色中去尋找，而那些會(huì)成為設(shè)計(jì)靈感的源泉。
設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)以“人”為本，通過產(chǎn)品這一物作載體，和人發(fā)生如影隨形的聯(lián) 系 。這 種 影 響 從 物 理 性 質(zhì) 上 的“人”，一 直 貫 穿 到 社 會(huì) 意 義 上 的“人”。因 而設(shè)計(jì)產(chǎn)品的過程，也是設(shè)計(jì)人社會(huì)生的過程，通過產(chǎn)品的設(shè)計(jì)來改變?nèi)藗兊纳罘绞剑M(jìn)而改變社會(huì)風(fēng)氣和習(xí)俗，即設(shè)計(jì)起到移風(fēng)易俗的作用。
雖然這種設(shè)計(jì)的移風(fēng)易俗作用對(duì)整個(gè)社會(huì)發(fā)生的移風(fēng)易俗現(xiàn)象來說不是主題性和關(guān)鍵性的，但憑借生活中無孔不入的產(chǎn)品，其影響能積少成多，并且以潛移默化的方式，自然而然地發(fā)生變化，進(jìn)而達(dá)到人們的思想道德面貌的改變，甚至最終影響整個(gè)民族性格、整個(gè)社會(huì)風(fēng)氣的社會(huì)功能。風(fēng)俗不可否認(rèn)也存在陋習(xí)、惡習(xí)，設(shè)計(jì)不能改變這些面貌，而是通過它的應(yīng)用來影響這些面貌，從而達(dá)到改良和創(chuàng)造新的風(fēng)俗。好的設(shè)計(jì)能深深地感動(dòng)人，助于良好風(fēng)俗的形成和特色風(fēng)俗的傳承，反之，會(huì)助長(zhǎng)惡習(xí)。就此而言，在設(shè)計(jì)的前期，設(shè)計(jì)師極易忽略其設(shè)計(jì)可能導(dǎo)致的移風(fēng)易俗的結(jié)果。因此，設(shè)計(jì)師應(yīng)該有建構(gòu)新風(fēng)俗和傳承優(yōu)秀風(fēng)俗的責(zé)任心。
三 移風(fēng)易俗狀態(tài)下的產(chǎn)品設(shè)計(jì)
移風(fēng)易俗，是一種變革性的行為，它倡導(dǎo)新風(fēng)尚，革除陋習(xí)。作為社會(huì)現(xiàn)象的移風(fēng)易俗卻在一定的深度下指導(dǎo)和制約著設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)具有很強(qiáng)的功利性，在最初的設(shè)計(jì)時(shí)，不會(huì)自覺地思考此類關(guān)于傳統(tǒng)文化、傳統(tǒng)風(fēng)
俗的問題。但當(dāng)追逐利益的最大化時(shí)，設(shè)計(jì)要深入發(fā)展，除了更國(guó)際化方向，就是根植本土化，讓產(chǎn)品更貼近本土生活需求。傳統(tǒng)風(fēng)俗已變化，而適應(yīng)新時(shí)代和新環(huán)境的新風(fēng)俗正在形成，這時(shí)在設(shè)計(jì)中納入移風(fēng)易俗的思考會(huì)成為必然，這點(diǎn)尤其在日用生活用品設(shè)計(jì)中體現(xiàn)。產(chǎn)品首先是普遍生活性，提高產(chǎn)品對(duì)現(xiàn)代生活的適用性不僅是實(shí)用功能的問題，還包括對(duì)現(xiàn)代生活中存在的移風(fēng)易俗的適應(yīng)能力。
1 傳統(tǒng)風(fēng)俗的淡化，設(shè)計(jì)功能逐步多樣化，甚至轉(zhuǎn)化為傳播與教育工具趨勢(shì)
設(shè)計(jì)追求功能的最大化，設(shè)計(jì)師不斷挖掘其潛能，為大眾服務(wù)，但一般是局限于審美功能和使用功能兩項(xiàng)。現(xiàn)代設(shè)計(jì)應(yīng)該追本溯源，對(duì)本土化充分考慮。現(xiàn)在風(fēng)俗的發(fā)展趨向淡化，設(shè)計(jì)有必要加強(qiáng)風(fēng)俗的恢復(fù)。生活形態(tài)的快速變遷成為了傳統(tǒng)風(fēng)俗適應(yīng)力下降的主要原因，為彌補(bǔ)由于傳統(tǒng)生活方式被快速全球化影響而帶來的民族傳統(tǒng)延續(xù)的嚴(yán)重問題，現(xiàn)代設(shè)計(jì)師要在日常用品功能設(shè)計(jì)中加入對(duì)使用者進(jìn)行傳統(tǒng)習(xí)俗、文化的教育功能。這樣，即使傳統(tǒng)賴以生存的相似生活形態(tài)沒能正常演進(jìn)，也能在主觀上讓傳承的主角“人”重新理解、接受和喜愛傳統(tǒng)文化，發(fā)揚(yáng)良好的社會(huì)風(fēng)尚，并負(fù)有對(duì)民族傳統(tǒng)延續(xù)的責(zé)任感。如在當(dāng)代眾多國(guó)際設(shè)計(jì)風(fēng)格涌入國(guó)內(nèi) 的 情 形 下 的 設(shè) 計(jì) 復(fù) 古 風(fēng) 潮 ，一 方 面 是 國(guó) 家 對(duì) 傳 統(tǒng) 文 化 加 大 了 宣 傳 ，而 另一方面，則是許多人在面對(duì)復(fù)雜多樣的生活物品設(shè)計(jì)進(jìn)行抉擇時(shí)，抱有一種對(duì)傳統(tǒng)的懷念和肯定，對(duì)悠悠歷史不斷逝去的獨(dú)特文化情懷。
2 順應(yīng)移風(fēng)易俗現(xiàn)象，設(shè)計(jì)成為一種全球性跨界時(shí)尚
風(fēng)俗是一種行為方式，是地域性的、群體的，而且是重復(fù)出現(xiàn)的。這種恒久性，從中說明其有一定的科學(xué)性和規(guī)律性。因此，在眾多的民俗研究中，關(guān)注最多往往是如何保存風(fēng)俗。
可是，在現(xiàn)代生活中移風(fēng)易俗已是不可逆轉(zhuǎn)的趨勢(shì)，無論設(shè)計(jì)師是認(rèn)同或否定、復(fù)歸或背離，設(shè)計(jì)都應(yīng)該往前看，更應(yīng)該關(guān)注的是發(fā)展中的風(fēng)俗。這不完全是件壞事，順其自然也未必不是一個(gè)嶄新的開始。古代的時(shí)尚成為今天的傳統(tǒng)風(fēng)俗，那么今天的時(shí)尚也可能成為明天的傳統(tǒng)風(fēng)俗。這些設(shè)計(jì)上的變化，有些徹底地改變了人的觀念和生活方式。衣、食、住、行是風(fēng)俗的內(nèi)容，也是作為生物上的人和社會(huì)上的人的生活之根本。設(shè)計(jì)作為和我們生活息息相關(guān)的一種活動(dòng)，囊括了人們?nèi)粘Ｉ钪械囊率匙⌒小ＴO(shè)計(jì)已經(jīng)融入到生活的每一個(gè)領(lǐng)域每一個(gè)角落。這種跨界，不僅是行業(yè)的跨界，也是地域的跨界。在越來越重視非物質(zhì)遺產(chǎn)的今天，民俗受到強(qiáng)烈的追捧。一個(gè)區(qū)域的風(fēng)俗，可以形成一種國(guó)家的時(shí)尚，甚至形成一種國(guó)際時(shí)尚。
3 家居生活的變化，設(shè)計(jì)趨于適應(yīng)現(xiàn)代的自由角色轉(zhuǎn)變
家庭小型化、家庭組成、家庭結(jié)構(gòu)的變化，是現(xiàn)代家庭的發(fā)展趨勢(shì)。過去的四世同堂的大家庭不見了，代之而起的是一代或兩代人居住的小家庭。傳統(tǒng)家族觀念不斷分崩離析，趨于解體。
根植于傳統(tǒng)的現(xiàn)代家具設(shè)計(jì)，體現(xiàn)了新的人文和禮儀變化。在家具的設(shè)計(jì)上，沒有等級(jí)概念，出現(xiàn)細(xì)節(jié)構(gòu)造的一致性和圓桌席位的等同性，尊長(zhǎng)觀念淡薄，傳統(tǒng)的“禮”逐步消失。擺設(shè)上，風(fēng)水觀念已經(jīng)不再強(qiáng)烈，“拜”無場(chǎng)地，“祭”移至室外。建筑的包豪斯箱子風(fēng)格的盛行，居住風(fēng)俗由傳統(tǒng)居住的基本模式發(fā)生了本質(zhì)變化，盡管整體是群居，但群體內(nèi)部的個(gè) 體 行 如 陌 路 ，不 相 往 來 ，群 體 關(guān) 系 冷 漠 。
飲食在人們的生活活動(dòng)的構(gòu)成中占有和很重要的地位，也是最頑固的文化傳統(tǒng)。除本身的飲食生存的意義以外，飲食還是重要的會(huì)客手段，是中國(guó)人常用來達(dá)到和他人交流、進(jìn)行社會(huì)和經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的方式。上至統(tǒng)治者下至普通百姓，都將飲食活動(dòng)賦予了更深刻的社會(huì)作用。但在當(dāng)代，在家中宴請(qǐng)賓客的待客方式，逐步轉(zhuǎn)為以酒樓酒店作為宴請(qǐng)的場(chǎng)所。家居飲食的方式更趨于個(gè)人化。因而家庭飲食器具的設(shè)計(jì)在保持原有飲食方式的基礎(chǔ)上，需要對(duì)家庭生活的個(gè)人特征進(jìn)行深入分析，而不能一概而論。
現(xiàn)代家庭關(guān)系相對(duì)更平等自由，每個(gè)成員都有適用與自己的飲食器具的渴望，以及適于營(yíng)造不同生活環(huán)境氣氛的飲食器具的期盼。這對(duì)飲食器具最直接的影響是需要改變以往的十件成套的計(jì)量方式，需要進(jìn)行小套數(shù)量的設(shè)計(jì)。針對(duì)家庭組成人員的性格和角色，可以重新制訂具體的個(gè)性化同時(shí)又是系統(tǒng)性的方案。 4 傳統(tǒng)祥瑞觀念的變遷，設(shè)計(jì)成為一種自覺的認(rèn)知文化
民俗物象大都具有特定的文化寓意。棺材稱壽材，停尸房叫太平間，湯餅隱寓長(zhǎng)壽，瓜皮帽隱寓六合統(tǒng)一等。隨著人們文化層次的提高，特別是對(duì)科學(xué)的普遍認(rèn)識(shí)，有關(guān)傳統(tǒng)的祥瑞觀念淡化了許多。隨著生活的日益豐富，這些觀念卻沒有完全消失。這種類似圖騰式的精神需求除了穩(wěn)定性的群體傳襲之外，在今天多少成為了部分年輕人好奇心理的需要。因此，祥瑞的圖案在今天其審美的價(jià)值意義可能大于其精神意義。針對(duì)現(xiàn)代人對(duì)此的一知半解又好奇喜愛的心理特征，在設(shè)計(jì)中重新對(duì)祥瑞圖案進(jìn)行定位設(shè)計(jì)，探知其寓意、含義，使之帶有認(rèn)知意義。
有位資深的經(jīng)濟(jì)學(xué)家說過：“產(chǎn)品的一半是文化”，傳統(tǒng)文化可以說是一脈相承的器物和習(xí)慣。傳統(tǒng)風(fēng)俗即是一些物質(zhì)與精神的沉淀。物質(zhì)得到改進(jìn)和創(chuàng)新，使人類有了新的征服自然和表述情感的工具。物質(zhì)的變化，環(huán)境的變化，使得人在神經(jīng)系統(tǒng)養(yǎng)成的習(xí)慣也同時(shí)發(fā)生變化。傳統(tǒng)祥瑞觀念是一種美好的愿望，是人的心靈的祈禱。設(shè)計(jì)是一種文化，帶有啟迪的意義，達(dá)到普遍的理解認(rèn)知是設(shè)計(jì)應(yīng)該具備的自覺行為。
5 傳統(tǒng)環(huán)境到現(xiàn)代環(huán)境的劇變，新設(shè)計(jì)可能成為一種新風(fēng)俗
宋應(yīng)星在《野議》中指出：“風(fēng)俗，人心之所為也。人心一趨，可以造成風(fēng)俗。然風(fēng)俗改變，也可以移易人心。是人心風(fēng)俗，交相環(huán)轉(zhuǎn)也。” 城市的擴(kuò)大與規(guī)劃，為了交通的方便成直線或規(guī)矩?cái)U(kuò)散，雞鳴犬吠、阡陌幽徑成為了歷史，田園生活亦成為一種夢(mèng)想；新的交通工具的出現(xiàn)，出游方式及習(xí)慣發(fā)生變化。人們習(xí)慣于使用海、陸、空等各個(gè)交通系統(tǒng)，習(xí)慣于旅游式婚禮，習(xí)慣于旅游式拜黃帝陵祭祖；新產(chǎn)品的出現(xiàn)，傳統(tǒng)的勞作方式也得到改變，耕田種田不用鐮刀鋤頭，傳統(tǒng)手工變成機(jī)械化了……新的人文風(fēng)俗在新的設(shè)計(jì)促進(jìn)下不斷更新，不斷地涌現(xiàn)。
“一方水土一方人”，風(fēng)俗是區(qū)域性的，設(shè)計(jì)行為卻是普及性的。設(shè)計(jì)本身就是一種移風(fēng)易俗的改革活動(dòng)，設(shè)計(jì)的結(jié)果是由小異逐步趨于大同。這種大同，影響著人們的生活方式和理念，抑或成為一種習(xí)慣和人心。
四 結(jié)論 為了可能的忘卻
風(fēng)俗是一種社會(huì)傳統(tǒng)，在國(guó)人心目中有著不同尋常的意義，社會(huì)風(fēng)俗從風(fēng)尚、禮儀、習(xí)俗等層面透視出不同時(shí)期人們文化心理結(jié)構(gòu)中的價(jià)值觀念，是現(xiàn)代人所依賴的豐富的文化和精神資源，移風(fēng)易俗是不可改變的歷
程，于是造成傳統(tǒng)風(fēng)俗不斷地缺失和消逝，人們的頭腦中不斷地在失去對(duì)它們的記憶。設(shè)計(jì)師需要正視這些可謂殘酷的改變，改變并不可怕，需要慎重的是“移”和“易”。
中國(guó)設(shè)計(jì)的延伸，是涓涓細(xì)流般地在延續(xù)。無論是引導(dǎo)移風(fēng)易俗或被移風(fēng)易俗引導(dǎo)，設(shè)計(jì)正在影響著由傳統(tǒng)文化心理、傳統(tǒng)價(jià)值觀念向現(xiàn)代化的轉(zhuǎn)型，對(duì)制訂移風(fēng)易俗的具體對(duì)策，實(shí)現(xiàn)文化心理結(jié)構(gòu)的現(xiàn)代化，都具有極其重大的現(xiàn)實(shí)意義。
本文為江西省高校中青年教師發(fā)展計(jì)劃訪問學(xué)者資助項(xiàng)目成果。
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